Фруктовый пирог
Ингредиенты:
- Свежие фрукты (яблоки, груши, персики, абрикосы и т.д.) - 500 г
- Сахар - 150 г
- Мука пшеничная - 200 г
- Сливочное масло - 150 г, холодное
- Яйцо - 1 штука
- Разрыхлитель теста (разрыхлитель, сода) - 1 ч. ложка
- Соль - 1/4 ч. ложки
- Ванильный сахар - 1 ч. ложка
- Лимонный сок - 2 ст. ложки
- Сахарная пудра - для посыпки (по желанию)
Инструкция:
1. Приготовление теста:
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста и соль.
- Нарежьте холодное сливочное масло на кубики и добавьте в миску.
- Натрите масло в муку с помощью пальцев или нарезайте ножом, пока не получится крошка.
- Добавьте яйцо и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Подготовка фруктов:
- Вымойте и обсушите свежие фрукты.
- Нарежьте фрукты на тонкие дольки или дольки.
- Полейте фрукты лимонным соком и посыпьте небольшим количеством сахара (в зависимости от сладости фруктов).
3. Сбор и выпекание пирога:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Раскатайте тесто на плоской поверхности до толщины примерно 5 мм.
- Перенесите тесто в форму для выпечки, выложите на него нарезанные фрукты.
- Сложите края теста к центру, чтобы образовать края пирога.
- Выпекайте фруктовый пирог около 40-45 минут или до золотистой корочки.
4. Подача:
- После остывания посыпьте пирог сахарной пудрой (по желанию).
- Подавайте фруктовый пирог теплым или прохладным. Приятного аппетита!