Стейк на мангале
Ингредиенты:
- Говяжий стейк (лучше всего рибай или отруби) - 2 шт. (по 200 г каждый)
- Соль - по вкусу
- Свежемолотый черный перец - по вкусу
- Растительное масло - для смазывания решетки мангала
- Лимонные дольки - для подачи (по желанию)
Инструкция:
1. Приготовление мангала:
- Подготовьте мангал: разожгите угли и дайте им прогреться до состояния готовности для жарки.
- Смажьте решетку мангала растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание стейков.
2. Приправление и жарка стейков:
- Приправьте говяжьи стейки солью и свежемолотым черным перцем с обеих сторон.
- Положите стейки на разогретую решетку мангала и жарьте 4-5 минут с каждой стороны (время зависит от желаемой степени прожарки).
3. Отдых и подача:
- После жарки выньте стейки с мангала и дайте им отдохнуть 5 минут на разделочной доске под фольгой.
- Подавайте стейки на мангале горячими, с лимонными дольками для добавления свежести. Приятного аппетита!