Картофельная пицца
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы - 1 шарик (400-500 г)
- Картофель - 2 средних шт., очищенные и нарезанные тонкими кружками
- Лук - 1 средний, нарезанный тонкими полукольцами
- Розмарин - 1 ст. ложка, измельченный
- Сыр моцарелла - 200 г, натертый
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Соль и перец - по вкусу
- Свежий базилик - для украшения
Инструкция:
1. Подготовка теста:
- Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
- Раскатайте тесто на плоскую пиццероль или просто на столе, обсыпанный мукой.
2. Приготовление начинки:
- В кастрюле с подсоленной водой варите нарезанные картофельные кружки до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
- В сковороде разогрейте оливковое масло.
- Обжарьте нарезанный лук до мягкости и золотистости.
3. Сбор пиццы:
- Размажьте оливковое масло равномерно по всей поверхности теста.
- Равномерно распределите обжаренные лук и отваренные картофельные кружки по тесту.
- Посыпьте измельченным розмарином, солью и перцем по вкусу.
- Посыпьте натертым сыром моцарелла сверху.
4. Печь пиццу:
- Поместите пиццу на противень или пиццу на камень для пиццы, если у вас есть.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 12-15 минут или пока края пиццы не станут золотистыми и хрустящими.
5. Подача:
- Картофельную пиццу подавайте горячей, украшенной свежим базиликом. Приятного аппетита!