Кокосовый пирог

Ингредиенты:

- Сахар - 150 г

- Яйца - 3 штуки

- Масло кокосовое (или сливочное) - 150 г, растопленное

- Мука пшеничная - 150 г

- Кокосовая стружка - 100 г

- Разрыхлитель теста (разрыхлитель, сода) - 1 ч. ложка

- Ванильный сахар - 1 ч. ложка

- Соль - 1/4 ч. ложки

- Сахарная пудра - для посыпки (по желанию)

Инструкция:

1. Приготовление теста:

- В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.

- Постепенно добавляйте растопленное масло (кокосовое или сливочное), продолжая взбивать.

- Добавьте муку, кокосовую стружку, разрыхлитель теста, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.

2. Выпекание пирога:

- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

- Вылейте тесто в смазанную форму для выпечки.

- Выпекайте кокосовый пирог около 40-45 минут или до золотистой корочки.

3. Подача:

- После остывания посыпьте пирог сахарной пудрой (по желанию).

- Подавайте кокосовый пирог теплым или прохладным. Приятного аппетита!