Жареные мидии

Ингредиенты:

- Свежие мидии - 500 г

- Мука - 1/2 чашки

- Соль и перец - по вкусу

- Растительное масло - для жарки

- Лимонные дольки - для подачи (по желанию)

- Зелень (укроп, петрушка) - для украшения

Инструкция:

1. Подготовка мидий:

- Приготовьте мидии, удалите раковину и извлеките мясо мидий из раковины. Отбросьте пустые раковины.

- Выберите только свежие и целые мидии, без повреждений или замороженные.

2. Обвалка мидий в муке:

- Выложите муку на большую тарелку и добавьте соль и перец по вкусу.

- Обваляйте каждую миди в муке, чтобы равномерно покрыть их всю поверхность.

3. Жарка мидий:

- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.

- Обжаривайте мидии по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

- Выкладывайте обжаренные мидии на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

4. Подача:

- Подавайте жареные мидии горячими как закуску или основное блюдо.

- Украсьте зеленью и подайте с ломтиками лимона для добавления свежести и кислинки.

- Приятного аппетита!